La Transition Alimentaire - Interview Jean-James Garreau

Définition de la Transition Alimentaire, avec Jean-James Garreau, Docteur en biologie, chercheur en écologie humaine à l'Université des sciences de Bordeaux.

Dans cette entrevue, M. Garreau nous livre une approche scientifique du système alimentaire et des différents impacts que nos habitudes alimentaires peuvent avoir à la fois sur notre planète, notre économie et notre...